Η νέα χρονιά μπήκε, οι διακοπές σιγά-σιγά τελειώνουν και ο κάθε 'κατεργάρης είναι έτοιμος να επιστρέψει στον πάγκο του'. Ωστόσο, αν και οι γιορτές μ' αρέσουν πολύ γιατί είναι μια καλή ευκαιρία ξεκούρασης, συνάντησης με την οικογένεια και φίλους, το μόνο αρνητικό, αν μπορεί να θεωρηθεί έτσι, είναι η υπερβολική κατανάλωση φαγητού και γλυκών- μελομακάρονα, κουραμπιέδες κ.ά που δεν σε αφήνουν να τους αντισταθείς. Έτσι συνήθως μετά τις γιορτές ακολουθούμε ένα πιο ισορροπημένο και συντηρητικό πρόγραμμα διατροφής. Γι' αυτό σήμερα το μενού έχει δροσερή λαχανοσαλάτα με ρόδι και μυρώνια.
Υλικά που θα χρειαστούμε:
- 1 σελινόριζα
- 3 καρότα
- 1/2 λάχανο
- 1 ρόδι
- χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια
- 1/2 μάτσο μυρώνια
- 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
- 2 κουτ. σούπας ξύδι
- 1/2 φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο
Πώς το κάνουμε:
- Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη τα καρότα και τη σελινόριζα.
- Ψιλοκόβουμε το λάχανο και τα μυρώνια.
- Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τρίβουμε ελαφρά με τα χέρια μας.
- Ελέγχουμε το αλάτι και το λεμόνι και προσθέτουμε επιπλέον, αν θέλουμε να αυξήσουμε την έντασή τους.
- Προσθέτουμε τα σπόρια του ροδιού και ανακατεύουμε πριν σερβίρουμε.
Χρονιά Πολλά για άλλη μια φορά και την καλημέρα μου! Η λαχανοσαλάτα είναι πάντα ευπρόσδεκτη στο τραπέζι μας! Φιλάκια.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή χρονια! Λατρεύω και το ρόδι και τις λαχανοσαλάτες! φιλιά πολλά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΥπέροχη η λαχανοσαλάτα, μου αρέσει που έχει μυρώνια και ρόδι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή χρονιά εύχομαι, με υγεία, αγάπη και πολλές νόστιμες δημιουργίες!
Ό,τι πρέπει η σαλατούλα για τις μέρες μετά τις γιορτές! Και το ρόδι την κάνει ξεχωριστή!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή χρονιά! Δημιουργική και ξέγνοιαστη, γεμάτη όμορφες στιγμές!
Φιλάκια!!!
Καλή Χρονιά εύχομαι ολόψυχα και ότι επιθυμείς για το 2014, να γίνει πραγματικότητα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραία σαλάτα, πραγματικά και ποτέ δεν έχει τύχει να χρησιμοποιήσω σελινόριζα ωμή σε σαλάτα. Θα το δοκιμάσω με την πρώτη δυνατή ευκαιρία.
Καλή χρονιά και σε εσένα!Δοκίμασε το και θα δεις!Φιλιά!!
ΔιαγραφήΓευστική, υγιεινή και χορταστική η σαλάτα σου! Φιλιά πολλά και καλή χρονιά!
ΑπάντησηΔιαγραφή