Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα χωρίς φύλλο. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα χωρίς φύλλο. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

2/6/13

Περί ορέξεως... κολοκυθόπιτα! Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Από καιρό έψαχνα μια συνταγή για κολοκυθόπιτα που να είναι εύκολη, αλλά κυρίως ελαφριά, και χωρίς αυγά. Δυστυχώς καμία συνταγή από αυτές που βρήκα δεν πληρούσε τις προϋποθέσεις. Τελικά συνδυάζοντας στοιχεία από διαφορετικές συνταγές, έφτιαξα μια δική μου που ελπίζω να σας αρέσει! Στους δικούς μου, πάντως άρεσε!



Υλικά που θα χρειαστούμε:
  • 1200 γρ. κολοκυθάκια
  • 1 κούπα γάλα
  • 200 γρ. φέτα
  • πιπέρι
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 
  • 1 μπουκαλάκι σόδα
  • 1/2 φλιτζ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
  • 1 φλιτζ. τσαγιού δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζ. τσαγιού άνιθο ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζ. τσαγιού λάδι
Πώς το κάνουμε:
  • Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στο τρίφτη. Τα αφήνουμε μέχρι να στραγγίξουν καλά, σε τρυπητήρι.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τρίμματα κολοκυθιού, τη φέτα που την λιώνουμε με τα χέρια μας σε πολλά κομμάτια και το γάλα.
  • Πιπερώνουμε το μείγμα.
  • Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι και τη σόδα, έτσι ώστε να σχηματίσουν ένα παχύρρευστο χυλό.
  • Παίρνουμε ένα ταψί, το λαδώνουμε καλά και ρίχνουμε την μισή φρυγανιά στον πάτο της σε όλη την επιφάνεια.
  • Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα με το κολοκύθι.
  • Πάνω από αυτό ρίχνουμε τον χυλό με το αλεύρι και τη σόδα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
  • Ρίχνουμε και την τριμμένη φρυγανιά ομοιόμορφα παντού.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο( για 30-40 λεπτά μέχρι η επιφάνεια της πίτας να σχηματίσει κρούστα και να ροδίσει.


  • Όταν κρυώσει λίγο, κόβουμε σε κομμάτια, σερβίρουμε και καλή μας όρεξη!!!!!!!!

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Καλό Οκτώβρη! Ο Σεπτέμβρης ήταν δύσκολος μήνας. Είχε πολλές αλλαγές για τα αγαπημένα μου πρόσωπα, ευτυχώς ευχάριστες, ένα φορτωμένο πρ...