Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Παγωτό. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Παγωτό. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

23/7/16

Παγωτό Μπανόφι

Τώρα που το θερμόμετρο έχει αρχίσει να χτυπάει στο κόκκινο, τι πιο ωραίο από ένα παγωτάκι δροσερό με την απαλή γεύση της καραμέλας σε συνδυασμό με μπισκότο και μπανάνα???Μμμ...κανένας δεν θα μπορεί να αντισταθεί.!


Υλικά:
  • 500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα
  •     3 ώριμες μπανάνες
  •     1/2 πακέτο μπισκότα βουτύρου
Εκτέλεση:
  1. Βράζουμε το 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα για 2 ώρες σε μια κατσαρόλα.
  2. Σε ένα μπολ, βάζουμε τη κρέμα γάλακτος και τη χτυπάμε για 1/2 λ περίπου ή  μέχρι να αφρατέψει ελαφρώς. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα για αρκετά λεπτά μέχρι να αφρατέψει και πήξει αρκετά το μείγμα.
  3. Στη συνέχεια, λιώνουμε  καλά τις μπανάνες στο μούλτι  και τις προσθέτουμε στο μείγμα κρέμας-ζαχαρούχου και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να ενσωματωθεί.
  4. Μετά, χτυπάμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα ρίχνουμε στο μίγμα
  5. Βάζετε το παγωτό σας στη κατάψυξη για όλο το βράδυ ή μέχρι να παγώσει καλά.
                                                         



Συμβουλές:
1. Σερβίρεται τέλεια με σιρόπι σοκολάτας και μπισκότα σαν διακόσμηση.

2. Την διαδικασία για την καραμέλα αξίζει να την κάνετε για 2-3 κουτιά ζαχαρούχο γάλα και να τα φυλάξετε σε ένα ντουλάπι της κουζίνας ακόμη και για μήνες. 

20/6/13

Εύκολο παγωτό φράούλα

Τώρα που ο καιρός επιτέλους έφτιαξε και το καλοκαιράκι ήρθε για τα καλά, είναι ευκαιρία να φτιάξουμε ένα δροσιστικό παγωτάκι φράουλα!Εύκολα, γρήγορα και χωρίς περιττές θερμίδες.


Υλικά που θα χρειαστούμε:
  • 10 μέτριες φράουλες κομμένες στα 4, που έχουν μπει στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.
  • 3-4 κουταλιές σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 100 ml γάλα (με λιπαρά 2%)

Μερίδες: 4-6

Πώς το κάνουμε:

  • Χτυπάμε στο μίξερ τα κομμάτια της φράουλας με την ζάχαρη.
  • Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές, κρεμμώδες μείγμα.
  • Το αδειάζουμε σε ένα μεταλλικό μπωλ και το βάζουμε στην κατάψυξη.
  • Μετά από 4-5 ώρες μπορούμε να το σερβίρουμε.
  • Γαρνίρουμε με φράουλες ή σιρόπι φράουλας/σοκολάτας αν θέλουμε.
Η συνταγή είναι από το site: www.sintagespareas.gr στο ακόλουθο link: http://www.sintagespareas.gr/sintages/eykolo-pagoto-i-granita-fraoula-sti-stigmi.htm
 

16/5/13

Παγωτό τσιζκέικ με κράνμπερι

Ως μέγα λάτρης του τσιζκέικ αλλά και του παγωτού, ήταν αναμενόμενο να φτάσω κάποτε στο δίλημμα : Παγωτό ή τσιζκέικ?Τσιζκέικ ή παγωτό?Ή μήπως και τα δύο? Και μετά βρέθηκε αυτή η συνταγή στο δρόμο μου και με έβγαλε από το δίλημμα.



Υλικά που θα χρειαστούμε:
  •  300 ml γάλα
  • 300 ml κρέμα γάλακτος
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 4 κρόκους αβγών
  • 150 γρ. μασκαρπόνε
  • 100 γρ. κράνμπερι αποξηραμένα
  • 10 μπισκότα digestive χοντροκομμένα
  • 2 βανίλιες
Μερίδες: 6
Πώς το κάνουμε:

Βάζουμε ένα μεταλλικό δοχείο στην κατάψυξη. Ανακατεύουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τις βανίλιες σε κατσαρόλα μέχρι να πάρουν βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μασκαρπόνε. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη σε μπολ μέχρι να φουσκώσουν και να ασπρίσουν. Ρίχνουμε προσεκτικά το μείγμα γάλακτος και μασκαρπόνε πάνω από τα χτυπημένα αβγά και αναμειγνύουμε μέχρι να γίνουν ομογενές μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και προσθέτουμε τα κράνμπερι. Μεταφέρουμε στο δοχείο που έχουμε παγώσει στην κατάψυξη και ύστερα από μιάμιση ώρα προσθέτουμε τα μπισκότα.Όταν σερβίρουμε το παγωτό μπορούμε να το γαρνίρουμε με λίγα κράνμπερι.
 
Η συνταγή είναι από την εφημερίδα Έθνος και είναι πολύ πρωτότυπη και δροσιστική.