17/11/13

Κοτόπουλο με τραχανά

Δευτέρα σήμερα, μια νέα εβδομάδα ξεκινά! Ο τραχανάς αποτελεί ένα από τα πιο παραδοσιακά ελληνικά φαγητά και χαρακτηρίζεται από χαμηλές θερμίδες και λίγα λιπαρά. Τα τελευταία χρόνια δείχνει να έχει κερδίσει ξανά τη θέση του στο τραπέζι, αφού έπαψε πια να θεωρείται λύση επιβίωσης, και οι σεφ έχουν αρχίσει να πειραματίζονται, δημιουργώντας νέες ιδέες, και παραλλαγές. Επιπλέον, όντας φθηνό, όπως και γρήγορο και εύκολο στο μαγείρεμα, με πολύπλοκη γεύση που δεν μοιάζει με κανένα άλλο δημητριακό ή ζυμαρικό, αξίζει να το βάλετε κι εσείς στην κουζίνα σας και εντυπωσιάσετε με τις παραλλαγές του.


Υλικά που θα χρειαστούμε:
  • 1/2 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μπουκιές
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 κουτ. σούπας λάδι
  • 1 φλιτζάνι τζαγιού τραχανά
  • 3 κουτ. σούπας χυμό ντομάτας
  • 3 φλιτζάνια νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
  • 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο


Μερίδες: 2

Πώς το κάνουμε:
  • Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει, βάζουμε το κρεμμύδι και τα κομμάτια του κοτόπουλου.
  • Τα σωτάρουμε, και τα γυρίζουμε και από τις δυο πλευρές ώστε να ροδίσουν.
  • Ρίχνουμε τον χυμό της ντομάτας και τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.
  • Ρίχνουμε το νερό μέσα στην κατσαρόλα, και το αφήνουμε λίγο το φαγητό να βράσει.
  • Σε 10 λεπτά, ρίχνουμε τον μαϊντανό και τον τραχανά και ανακατεύουμε.
  • Όταν μαλακώσει ο τραχανάς (μετά από 10-15 λεπτά), το φαγητό είναι έτοιμο.


9 σχόλια:

  1. Nai tha simfoniso!Einai i epoxi tou traxana :)
    Me kotopoulaki kai saltsoula einai oti prepei tora pou kanei kai ligo krio...brrr na eixa tora ena piataki apo ayto:P
    Kalimera kai kali vdomada!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι, είναι ό,τι πρέπει για το κρύο. Καλή εβδομάδα και σε εσένα!!!

      Διαγραφή
  2. Σημερα εφαγα κι εγω τραχανα!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. super το φαγακι σου.ο τραχανας αγαπημενος!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ο τραχανάς είναι τόσο εξαιρετική τροφή! Και με το κοτοπουλάκι... Όνειρο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ο καλυτερος συνδυασμός για χειμωνιάτικο φαγάκι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αν και ο τραχανάς με δυσκολεύει λίγο σαν υλικό, ο συνδυασμός με το κοτοπουλάκι φαίνεται πολύ καλός και ευχαρίστως θα το δοκίμαζα! Άσε που ταιριάζει και με τον καιρό! ;-)
    Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πολύ ωραίος συνδιασμός! Όλα τα υλικά του φαγητού σου είναι αγαπημένα!
    Χάρηκα που γνωριστήκαμε Εύη μου :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Καλό Σεπτέμβρη!

Το καλοκαίρι πέρασε και ο κάθε κατεργάρης βρίσκεται στον πάγκο του πλέον!  Αυτό τον μήνα την τιμητική τους έχουν τα σύκα και τα σταφύλια...