30/3/14

Oreo Cheesecake

Κυριακή σήμερα και ο καιρός παρά τις προβλέψεις των μετερεολόγων είναι αρκετά καλός για βόλτες. Η Κυριακή είναι πάντα μια μέρα χαλάρωσης και ξεκούρασης και μια τέτοια μέρα ένα γλυκάκι ξεχωριστό μπορεί να την κάνει ακόμη πιο απολαυστική. Είναι ένα τσιζκέικ διαφορετικό από τα άλλα, γιατί συνδυάζει  τσιζκέικ με την απαλή γεύση της σοκολάτας και τα τραγανά ψιλοκομμένα μπισκότα oreo.
Α, και μην ξεχνάμε ότι σήμερα αλλάζει η ώρα! 


Υλικά που θα χρειαστούμε:

Για τη βάση               - 2 πακέτα μπισκότα Oreo των 154 γρ.
                                   - 120 γρ. λιωμένο βούτυρο

Για τη γέμιση             - 300 γρ. τυρί φιλαδέλφεια
                                   - 150 γρ. ζάχαρη άχνη
                                   - 2 βανιλίνες
                                   - 1 πακέτο μπισκότα Oreo των 154 γρ.
                                   - 350 γρ. κρέμα γάλακτος

Για την επικάλυψη     - 200 γρ. κουβερτούρα
                                   - 110 γρ. κρέμα γάλακτος
                                   -  18 γρ. βούτυρο
                                   - 15 γρ. μέλι

Μερίδες: 15

Πώς το κάνουμε:

  • Θρυμματίζουμε τα δύο πακέτα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα 26 cm. Την βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες.
  • Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ . Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάμε το τυρί με την ζάχαρη άχνη και τις βανίλιες μέχρι να αφρατέψουν.
  • Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα απαλά και αφού θρυμματίσουμε το τρίτο πακέτο μπισκότων, το προσθέτουμε και αυτά.
  • Τα στρώνουμε μέσα στην φόρμα και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες για να παγώσει η γέμιση.
  • Βάζουμε σε μπεν μαρί την σοκολάτα να λιώσει και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το μέλι και ανακατεύουμε καλά.΄
  • Όταν θα έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε λίγο, ώστε να γίνει χλιαρό.
  • Βγάζουμε το τσίζκεικ από το ψυγείο, βγάζουμε το τσέρκι και το καλύπτουμε όλο με την σοκολάτα.
  • Το ξαναβάζουμε πάλι στο ψυγείο.Καλό είναι να μείνει αρκετές ώρες ώστε να στερεοποιηθεί το μείγμα, ακόμη καλύτερα όλο το βράδυ.

9 σχόλια:

  1. πολυ ωραίο!!οτι πρέπει για κυριακάτικο γλυκό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τα cheesecakes και οι πανακότες είναι τα γλυκά στα οποία δεν μπορώ να αντισταθώ με τίποτα!
    Ένα σοκολατένιο cheesecake είναι σκέτος πειρασμός!
    Καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ σε τσιζκέικ δεν μπορώ ποτέ να πω όχι! Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  3. Ωχ Παναγια μου και δεν είμαι και γλυκατζού!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Τι φωτιά μου άναψες;;;

    http://fetoula.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Άστα! Η γεύση του είναι σκέτη κόλαση!

      Διαγραφή
  4. Υπέροχο, εύκολο και πολύ λαχταριστό!
    Πλούσιο σε γεύση αλλά πολύ ανάλαφρο σε υφή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλά αυτά τα cheesecake oreo είναι να τα βουτάς με το κουτάλι και να τα τρως ως να σκάσεις! Δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο. Αχ αχ τι τραβάμε και εμείς οι γλυκατζούδες!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Καλό Οκτώβρη! Ο Σεπτέμβρης ήταν δύσκολος μήνας. Είχε πολλές αλλαγές για τα αγαπημένα μου πρόσωπα, ευτυχώς ευχάριστες, ένα φορτωμένο πρ...